lunes, 24 de marzo de 2014

TARTA RAPIDA DE LIMA


Los ingredientes necesarios: 

1  Paquete galletas Maria
1  Lata de leche condensada

1  Bote de leche evaporada
2  Limas
1  Vasito de Ron

 
Esta es una receta de postre típico mexicano, conocido allí como dulce de limón, es muy sencilla y muy rápida de preparar con pocos ingredientes pero con un resultado espectacular, muy refrescante y eso sí, muy dulce. No necesita horno, tan solo una vez preparada hay que refrigerarla al menos con un día de antelación ya que de un día para otro esta mucho mejor.
En el vaso de la batidora ponemos lo primero las leches, la proporción es de 1 parte de leche condensada, por 2 de leche evaporada que debe estar fría.



Rallamos la corteza de las limas, reservamos la mitad para luego adornar, exprimimos las limas y añadimos el zumo junto con la ralladura a la mezcla de las leches.


A continuación con la ayuda de la batidora, batimos como si fuéramos a preparar una mayonesa hasta que nos quede una consistencia cremosa, luego en la nevera espesará.
Ahora llega el turno de montar la tarta, para ello empezamos mojando un poco las galletas en el ron, debe ser una cosa rápida para que no se empapen demasiado y se rompan al cogerlas, esto es optativo.




Vamos colocando una capa de galletas en el molde, luego cubrimos con una capa de la crema de lima, cubriendo los huecos.

 

Volvemos a poner una capa de galletas y así sucesivamente hasta conseguir entre 3 o 4 alturas que es lo ideal, terminando con una última capa de crema y por ultimo adornamos con ralladura de lima.



Como indicábamos, ahora es el momento de guardar en la nevera para que repose y se enfríe, ya estará lista para cortar y servir.