SOUFFLÉ DE PLATANOS CON FRESAS

Los ingredientes necesarios:

2 Plátanos maduros
4 Huevos
150 gr. Azúcar
Mantequilla
Dulce de leche
Azúcar moreno
Fresas

Este postre nos viene muy bien para cuando tenemos unos plátanos un poco maduros, esta es una receta de aprovechamiento con la que podemos preparar un soufflé muy fácil con pocos ingredientes, esta fruta es muy beneficiosa para la salud y en este caso la combinaremos con unas fresas. 

Precalentamos el horno a 180º.

En un recipiente introducimos los plátanos cortados en rodajas y los machacamos, incorporamos los huevos y el azúcar.

Batimos todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasamos los moldes aptos para horno con la mantequilla y espolvoreamos con azúcar moreno.

Lavamos muy bien las fresas y secamos con papel cocina. 

Las cortamos y las vamos colocando en el fondo de los recipientes, reservamos algunas enteras. 

Añadimos la mezcla de los plátanos en los moldes dejando un centímetro aproximadamente hasta el borde. 

Introducimos en el horno con la rejilla en la parte baja durante unos 10 minutos.

Dejamos enfriar un poco y los desmoldamos, colocamos unas fresas enteras encima y decoramos con dulce de leche, listo para disfrutar.